Culurgiones Ogliastrinus

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Ripieno
500 gr di patate
500 gr di formaggio
1 uovo (facoltativo)
Menta secca
Sale ( casu e fitta o Fiscidu saliu che potete sostituire con la feta )
Soffritto di cipolla.

Pasta
1 kg farina
50 ml circa di olio evo
1 uovo (facoltativo)
Acqua

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